• آرد چاودار 10 کیلوگرمی


چاودار:غله‌ایی شبیه گندم ولی بلندتر و باریک‌تر است. جدا کردن سبوس چاودار از دانه بسيار مشكل مي¬باشد، بنابراين آرد چاودار برخلاف آرد تصفیه شده گندم معمولاً حاوی مقدار زیادی مواد مغذی می‌باشد.
فواید برای سلامتی:
* فیبر آرد چاودار سبب تسهیل در کاهش وزن میشود: چاودار سرشار از فیبر است و فیبر آن حاوی مقادیر زیادی پلی‌ساکاریدهای غیر سلولزی می‌باشد که ظرفیت زیادی برای اتصال به آب دارد و خیلی سریع احساس پرشدگی و سیری ایجاد می‌کند به همین دلیل مصرف نان چادار به کسانی که تمایل به کاهش وزن دارند توصیه می شود.
* جلوگیری از تشکیل سنگ صفرا: مصرف مواد غذایی سرشار از فیبرهای غیرمحلول نظیر چاودار، از تشکیل سنگ‌های صفراوی به ویژه در خانم‌ها پیشگیری می‌نماید.
* کاهش خطر دیابت تیپ 2: چاودار و سایر غلات کامل (جو دوسر) سرشار از منیزیم هستند- ماده‌ای معدنی که برای 300 آنزیم، عامل کمکی محسوب می‌شود -که اینها شامل آنزیم‌های درگیر در مصرف گلوکز و ترشح انسولین نیز می‌شوند.
محققین در مطالعه‌ای دریافتند که مصرف چاودار و غلات کامل (جو دوسر) باعث کاهش خطر دیابت تیپ 2 می¬شود،  بنابراین مصرف نان چاودار و جو دوسر برای افراد دیابتی از مصرف نان گندم بهتر است. نان گندم بدون سبوس میزان پاسخ انسولینی بیشتری نسبت به نان چاودار دارد. محقیقین این کاهش پاسخ انسولینی را نه تنها به میزان فیبر موجود در نان چاودار بلکه به سفت‌تر بودن و کم حفره بودن دانه‌های نشاسته‌ای چاودار نسبت دادند. این موضوع بزرگتر بودن اندازه ذرات بلیعده شده ، سبب کاهش سرعت هضم نشاسته به قند می شود.
چاودار بر خلاف سایر غلات که محدودیت لیزن دارند دارای این محدودیت نمی باشد و بهترین ترکیب اسید آمینه ای بین غلات بعد از برنج در چاودار مشاهده می شود. چاودار بعد از جو دارای بیشترین میزان فیبرهای محلول است.
* بهبود سلامتی روده‌ها: فیبر موجود در چاودار با اتصال به سموم داخل روده بزرگ و دفع آنها و نیز اتصال به مواد شیمیایی سرطان‌زا باعث کاهش آسیب به سلول‌های روده و جلوگیری از ایجاد سرطان روده بزرگ می‌شود. همچنین با اتصال به نمک‌های صفراوی و دفع آنها، بدن مجبور است با شکستن کلسترول، نمک‌های صفراوی تولید کند، که در نهایت منجر به کاهش کلسترول نیز می‌شود.
* منافع زیاد قلبی عروقی برای زنان پس از یائسگی: مصرف چندین بار در هفته چاودار و جو دوسر در زنان پس از یائسگی، منجر به کاهش کلسترول، فشار خون و بیماریهای قلبی عروقی می‌شود. دراین خانم‌ها با مصرف چاودار ، کاهش سرعت روند تصلب شرائین و نیز کاهش سرعت تشکیل پلاکهای تنگ‌ کننده و انسداد عروق تغذیه کننده قلب و مغز می‌گردند.
* جلوگیری از نارسائی قلبی: مصرف غلات کامل و فیبرها (چاودار و جو دوسر) با کاهش فشار خون و خطر حمله قلبی، باعث کاهش میزان بستری و مرگ و میر ناشی از نارسائی قلبی می‌شوند. مواد مغذی گیاهی موجود در چاودار نظیر لیگنان‌ها که توسط فلورمیکروبی طبیعی روده به لیگنانهایی نظیر انترولاکتون  تبديل می‌شوند،  منجر به پیشگیری از بیمارهای قلبی و سرطان‌های وابسته به هورمون نظیر پستان می‌شوند. لیگنان‌ها با فعالیت استروژن گیاهی موجود در چاودار باعث کاهش گرگرفتگی در زنان يائسه   می‌شوند. این استروژن‌های گیاهی باعث کاهش خطر سرطان پستان می‌شوند.
*  غلات کامل (چاودار و جو دوسر) از آسم دوران کودکی جلوگیری می‌کنند.
1- Nutritional aspects of cereals, Brigid McKevith
British Nutrition Foundation, London, UK
2- Effect of rye bread breakfasts on subjective hunger and
satiety: a randomized controlled trial
Hanna Isaksson*, Helena Fredriksson, Roger Andersson, Johan Olsson3
and Per Åman

3- http://www.rismanchian.ir

نوشتن نظر

توجه: HTML ترجمه نمی شود!
    بد           خوب

آرد چاودار 10 کیلوگرمی

  • مدل کالا: کیسه ی 10 کیلوگرمی
  • موجودی: در انبار
  • 70,000تومان

  • قیمت بدون مالیات: 70,000تومان