رازک

این رازک یه جور تعصب و افتخار ملی برای هر آدمی در جمهوری چک است. رازک SAAZ در منطقه کوچکی در چک کاشت میشه و یکی از چهار رازک اصیل و معطر در دنیاست. این رازک بسیار معطر بوده و برای عطر و طعم  در اواسط و انتهای پخت استفاده میشود. همچنین میتوان برای رایحه بخشی در مرحله نگهداری سرد به شربت اضافه شو..

این رازک یه جور تعصب و افتخار ملی برای هر آدمی در جمهوری چک است. رازک SAAZ در منطقه کوچکی در چک کاشت میشه و یکی از چهار رازک اصیل و معطر در دنیاست. این رازک بسیار معطر بوده و برای عطر و طعم  در اواسط و انتهای پخت استفاده میشود. همچنین میتوان برای رایحه بخشی در مرحله نگهداری سرد به شربت اضافه شو..

محبوبترین رازک آمریکایی طی چهل سال گذشته، رازک بسیار معطر و خوشبوی Cascade است. این رازک بیشترین فروش را در سالهای اخیر در آمریکا داشته و در واقع صنعت نوین نوشیدنیها در آمریکا مدیون این رازک است.رازک کسکید با دارا بودن آلفااسید حدود 6 درصد باعث شده هم از نظر تلخی و هم عطر و بو بسیار پرطرفدار باشد و ..

محبوبترین رازک آمریکایی طی چهل سال گذشته، رازک بسیار معطر و خوشبوی Cascade است. این رازک بیشترین فروش را در سالهای اخیر در آمریکا داشته و در واقع صنعت نوین نوشیدنیها در آمریکا مدیون این رازک است.رازک کسکید با دارا بودن آلفااسید حدود 6 درصد باعث شده هم از نظر تلخی و هم عطر و بو بسیار پرطرفدار باشد و ..

یکی از رازکهای نوین و پرمصرف آمریکایی که با طعم خاص خودش از اوایل قرن 21 خیلی طرفدار پیدا کرد و الان هم جزء پرمصرفترین رازکهاست. نکته جالب این رازک اینه که علاوه بر استفاده در ایلهای آمریکایی، در نوشیدنی های دارک مثل Porter ها، Stout ها و حتی Barley Wine استفاده میشه.رازک چینوک با دارا بودن آلفااسید..

یکی از رازکهای نوین و پرمصرف آمریکایی که با طعم خاص خودش از اوایل قرن 21 خیلی طرفدار پیدا کرد و الان هم جزء پرمصرفترین رازکهاست. نکته جالب این رازک اینه که علاوه بر استفاده در ایلهای آمریکایی، در نوشیدنی های دارک مثل Porter ها، Stout ها و حتی Barley Wine استفاده میشه.رازک چینوک با دارا بودن آلفااسید..

سیترا یکی از پرمصرفترین رازکهای آمریکایی در کارخانه ها، کرفت ها و کاربران خانگی است. این رازک عطر فوق العاده خوبی داره و طعمهای آن به لیمو و گریپ فروت شبیه است.رازک سیترا با دارا بودن آلفااسید حدود 14.5 درصد را میتوان در تمام مراحل پخت استفاده کرد. اما معمولا تلخی ناشی از این رازک زننده و تند است و ..

سیترا یکی از پرمصرفترین رازکهای آمریکایی در کارخانه ها، کرفت ها و کاربران خانگی است. این رازک عطر فوق العاده خوبی داره و طعمهای آن به لیمو و گریپ فروت شبیه است.رازک سیترا با دارا بودن آلفااسید حدود 14.5 درصد را میتوان در تمام مراحل پخت استفاده کرد. اما معمولا تلخی ناشی از این رازک زننده و تند است و ..

محبوبترین رازک انگلیسی رازک Golding است و مرغوبترین نوع آن در منطقه Kent در بریتانیا کشت میشود. به همین دلیل به این نوع خاص و مرغوب East Kent Golding گفته میشود. این رازک با دارا بودن طعم و عطر مخصوص خود، بهترین رازک جهت استفاده در ایلهای هندی، پورترها و استاتها و همچنین نوشیدنیهای بلژیکی است.میزان ..

محبوبترین رازک انگلیسی رازک Golding است و مرغوبترین نوع آن در منطقه Kent در بریتانیا کشت میشود. به همین دلیل به این نوع خاص و مرغوب East Kent Golding گفته میشود. این رازک با دارا بودن طعم و عطر مخصوص خود، بهترین رازک جهت استفاده در ایلهای هندی، پورترها و استاتها و همچنین نوشیدنیهای بلژیکی است.میزان ..

بهترين روش مصرف:رازک آلمانی Magnum یکی از محبوبترین نوع رازکهای آلمانیست که به دلیل آلفا اسید بالا غالبا به منظور تلخ کنندگی استفاده میشود و در برخی سبکها برای رایحه بخشی ملایم استفاده میشود. به عبارت دیگر، این نوع رازک می‌تواند به عنوان رازک تلخ کننده (با افزودن در ابتدای پخت)، یا به عنوان رازک رای..