مالت پایه پيل ايل ٥ كيلويي(Pale Ale)

مالتهای پایه چندین نوع هستند که به دلیل خاصیت آنزیمی قوی میتوانند به عنوان جزء اصلی تشکیل دهنده دستور تهیه به تنهایی یا به همراه مالتهای دیگر استفاده شوند. مالتهای پایه اغلب از نوع بسیار کمرنگ Pilsner هستند. تولید مالت پایه طلایی و پررنگ تر از پیلسنر بسیار دشوار است چراکه خاصیت آنزیمی مالت پایه باید حفظ شود. مالت طلایی Golden Pale یک مالت پایه با خاصیت آنزیم بسیار خوب است که پس از تلاشهای بسیار و راهنمایی متخصصین آلمانی توسط کارخانه به مالت تولید شد.

 آبسنجی استاندارد این مالت با فرض بازدهی تئوریک 100 درصد برای یک پوند بر یک گالن حدود 1.032 (برای  5 کیلو بر 19 لیتر 1.070) است.

(((توجه کنید که بازدهی سیستمهای خانگی برای کاربران مبتدی معمولا حدود 50 درصد و برای کاربران پیشرفته حدود 70 درصد است.)))

رنگ این مالت حدود 6 با واحد EBC است.

حداکثر استفاده ازین مالت به میزان 100درصد کل مقدار دانه ها است.