منو
سبد خرید

مالت شكلاتي كمرنگ- پاکت 1 کیلوگرمی

مالت شكلاتي كمرنگ- پاکت 1 کیلوگرمی
داغ
مالت شكلاتي كمرنگ- پاکت 1 کیلوگرمی
  • موجود: موجود
  • مدل: خرد شده
  • وزن: 1.10kg
35,000 تومان

وزن پاکت :یک کیلوگرم


این مالت یکی از کمرنگ ترین مالتهای شکلاتی است و ساخت انواع پورترهای امریکایی و اروپایی و همچنین استاتهای ایرلندی، آمریکایی و روسی بدون این مالت امکان پذیر نیست. این مالت بسته به مقدار مصرف میتواند ماءالشعیر را متمایل به رنگ نارنجی، قرمز، قهوه ای و یا کاملا تیره نماید.  از مشخصات این مالت می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:


* افزودن طعم برشتگی ملایم به ماءالشعیر.

* افزودن بوی شکلات دارک به ماءالشعیر.

* افزودن دهانمزه و قوام ماءالشعیرهای دارک


آبسنجی استاندارد این مالت با فرض بازدهی تئوریک 100 درصد برای یک پوند بر یک گالن حدود 1.025 (برای  5 کیلو بر 19 لیتر 1.054) است.

(((توجه کنید که بازدهی سیستمهای خانگی برای کاربران مبتدی معمولا حدود 50 درصد و برای کاربران پیشرفته حدود 70 درصد است.)))

رنگ این مالت حدود 550 تا 650 با واحد EBC است.

آنزیمهای این مالت در مرحله رستینگ کاملا از بین رفته و باید حتما در ترکیب با مالتهای دیگر استفاده شود.

حداکثر استفاده ازین مالت به میزان 15 درصد کل مقدار دانه ها است.


نحوه استفاده:

در سیستم استفاده کامل ازدانه مالت: در مرحله مشینگ به خیسانده اضافه میشود.

درسیستم استفاده  از عصاره مالت: ابتدا این مالت را در یک کیسه نخی مخصوص قرار داده و شبیه به چای کیسه ای در آب 50 درجه به مدت 20 دقیقه دم کنید و سپس آب مورد نظر را برای ساخت ماءالشعیر استفاده نمایید.

نوشتن نظر

توجه: HTML ترجمه نمی شود!
بد خوب