منو
سبد خرید

پلت ۲۰ گرمی رازک آلمانی Hallertau Magnum

پلت ۲۰ گرمی رازک  آلمانی Hallertau Magnum
پلت ۲۰ گرمی رازک  آلمانی Hallertau Magnum
داغ
پلت ۲۰ گرمی رازک  آلمانی Hallertau Magnum
پلت ۲۰ گرمی رازک  آلمانی Hallertau Magnum
پلت ۲۰ گرمی رازک آلمانی Hallertau Magnum
  • موجود: موجود
  • مدل: پاکت ۲۰ گرمی
  • وزن: 0.02kg
90,000 تومان

بهترين روش مصرف:

رازک آلمانی Magnum یکی از محبوبترین نوع رازکهای آلمانیست که به دلیل آلفا اسید بالا غالبا به منظور تلخ کنندگی استفاده میشود و در برخی سبکها برای رایحه بخشی ملایم استفاده میشود. به عبارت دیگر، این نوع رازک می‌تواند به عنوان رازک تلخ کننده (با افزودن در ابتدای پخت)، یا به عنوان رازک رایحه بخش (با افزودن در انتهای پخت) استفاده شود. 

میزان متوسط استفاده از این رازک برای تلخ کنندگی؛ حدود ۸ گرم برای ۱۹ لیتر در ۶۰ دقیقه مانده به انتهای پخت

میزان متوسط استفاده از این رازک برای رایحه بخشی حدود ۱۲ گرم برای ۱۹ لیتر، ۵ دقیقه مانده به انتهای پخت


نمونه های تجاری که از Magnum در تولید آن استفاده میشود شامل سبکهای زیر است:
Hefeweizens, Lagers, Pilsners, Bitter, IPA, India Pilsner, American Ale, Blonde Ale, Pale Ale, Nut Brown Ale, Dark Ale, Bright, Stout
مزه این رازک:

Floral, spicy, fruity, herbal


Acid Range (Alpha %)

12-14%
Beta Range
5%

Total Oil

1.6-2.6 Mls. per 100 grams dried hops
HSI=75%

در دستورهای تهیه اورجینال و استاندارد به جای رازکهای زیر نیز میتواند جایگزین شود: 

Herkules, Simcoe, Columbus, Hallertau Tradition, Hallertau spalter select, Hallertau Mittelfrüh, Extra Styrian, Pacifica, Pacific Jade, Aramis

دستور مصرف عصاره رازک

این عصاره در واقع همان اسیدهای الفای ایزومرشده رازک است. لذا نیاز به پخت ندارد و فقط برای ضدعفونی شدن در 15 دقیقه اخر پخت اضافه میشود.

توجه:عصاره رازك تنها تلخ کننده بوده و عطر و طعم خیلی کمی دارد.

هر 2 سی سی عصاره رازک به همراه 20 گرم پلت رازک برای 60 لیتر ماءالشعیر خانگی کافی است. بسته به سلیقه و ذائقه میتوانید دوز آن را کمتر کنید.

زمان اضافه کردن: 15 دقیقه ی انتهایی پخت 

هر سی سی :30 قطره 

در جاي خنك و دور از نور خورشيد نگهداري شود.

نوشتن نظر

توجه: HTML ترجمه نمی شود!
بد خوب
تایید امنیتی