منو
سبد خرید

آنزیم آلفا آمیلاز مخصوص ماءالشعیر سازی(٢٠و٦٠سي سي)

آنزیم آلفا آمیلاز مخصوص ماءالشعیر سازی(٢٠و٦٠سي سي)
داغ
آنزیم آلفا آمیلاز مخصوص ماءالشعیر سازی(٢٠و٦٠سي سي)
  • موجود: موجود
  • مدل: قطره چکان و پت
  • وزن: 0.05kg
75,000 تومان

گزینه های موجود

تبدیل استارچهای درون مالت توسط آنزیم آلفا آمیلاز انجام میشود.(تبدیل نشاسته به قند)

بدین منظور 4 سی سی از آن را در حدود ۱۵ لیتر آب و ۵ کیلو دانه مالت در دمای ٦٠ درجه بریزید.


دمای بهينه مصرف:٦٠ تا ٧٠ درجه سانتی گراد

زمان مصرف : مشینگ

سوال پرتکرار:آیا انزیم در پخت با عصاره مالت کاربرد دارد؟خیر، آنزیم برای مرحله ی مشینگ و پخت با دانه است.

نوشتن نظر

توجه: HTML ترجمه نمی شود!
بد خوب
تایید امنیتی