یکی از رازکهای نوین و پرمصرف آمریکایی که با طعم خاص خودش از اوایل قرن 21 خیلی طرفدار پیدا کرد و الان هم جزء پرمصرفترین رازکهاست. نکته جالب این رازک اینه که علاوه بر استفاده در ایلهای آمریکایی، در نوشیدنی های دارک مثل Porter ها، Stout ها و حتی Barley Wine استفاده میشه.

رازک چینوک با دارا بودن آلفااسید حدود 12.7 درصد باعث شده هم از نظر تلخی و هم عطر و بو بسیار پرطرفدار باشد و میتوان از آن در تمام مراحل پخت آبجوسازی خانگی استفاده کرد.

میزان متوسط استفاده از این رازک برای تلخی حدود 10 گرم برای ۱۹ لیتر در 60 دقیقه مانده به انتهای پخت

میزان متوسط استفاده از این رازک برای رایحه بخشی حدود 20 تا 30 گرم برای ۱۹ لیتر، 5 دقیقه مانده به انتهای پخت

میزان متوسط رازک خشک زنی، حدود 30 گرم برای ۱۹ لیتر، حداقل ۵ روز قبل از بطری زنی 

نمونه های تجاری که از چینوک در تولید آن استفاده میشود شامل سبکهای زیر است:

 American Pale ale, American IPA,  American Brown, Porters, Stouts, Barley Wine

مزه این رازک:

Citrus, Pine

Acid Range (Alpha %)

12.7%

Cohumulone

29% of alpha acids

Total Oil

1.7-2.4 Mls. per 100 grams dried hops

HSI=60%

در دستورهای تهیه اورجینال و استاندارد به جای رازکهای زیر نیز میتواند جایگزین شود: 

Columbus, Galena, Idaho 7