سیترا یکی از پرمصرفترین رازکهای آمریکایی در کارخانه ها، کرفت ها و کاربران آبجوسازی خانگی است. این رازک عطر فوق العاده خوبی داره و طعمهای آن به لیمو و گریپ فروت شبیه است.

رازک سیترا با دارا بودن آلفااسید حدود 14.5 درصد را میتوان در تمام مراحل پخت استفاده کرد. اما معمولا تلخی ناشی از این رازک زننده و تند است و لذا استفاده از آن در اول پخت توصیه نمیشود. دلیل این مساله مقدار نسبتا زیاد Myrcene در این رازک می‌باشد.

میزان متوسط استفاده از این رازک برای طعم دهندگی حدود 20 تا 30 گرم برای ۱۹ لیتر در 15 دقیقه مانده به انتهای پخت

میزان متوسط استفاده از این رازک برای رایحه بخشی حدود 20 تا 30 گرم برای ۱۹ لیتر، 5 دقیقه مانده به انتهای پخت

میزان متوسط رازک خشک زنی، حدود 30 گرم برای ۱۹ لیتر، حداقل ۵ روز قبل از بطری زنی 

نمونه های تجاری که از سیترا در تولید آن استفاده میشود شامل سبکهای زیر است:

 American Pale ale, American IPA, American Amber

مزه این رازک:

Citrus, Grapefruit, Lime

Acid Range (Alpha %)

14.5%

Cohumulone

32% of alpha acids

Total Oil

1.7-3 Mls. per 100 grams dried hops

HSI=55%

در دستورهای تهیه اورجینال و استاندارد به جای رازکهای زیر نیز میتواند جایگزین شود: 

Simcoe, Mosaic