افزودنی ها

اسپینداسول یک محلول سیلیس کلوئیدی است که با سرعت مواد معلق در مایعات را ته نشین می‌کند و موجب شفاف شدن آنها می‌شود.روش استفاده:الف - پس از پایان پخت و سرد شدن شربت، به ازای هر 10 لیتر، 10 سی سی از اسپینداسول را به آن اضافه کنید و سپس به مدت یک تا دو ساعت منتظر بمانید تا پروتئین‌ها ته نشین شوند. سپس ..

اسپینداسول یک محلول سیلیس کلوئیدی است که قابلیت ته نشین کردن مواد معلق در مایعات را داراست و به شما محلولی شفاف ارائه می‌دهد. این محصول به صورت یک ماده رایج در تولید انواع نوشیدنی‌ها مانند آبجوسازی خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در تمام مراحل و در هر نوع مایع قابل استفاده است، به منظور ته نشین کر..

استفاده از آنزیم آلفا آمیلاز در آبجوسازی - تبدیل نشاسته به قندیکی از مراحل مهم در فرآیند آبجوسازی، تبدیل استارچهای درون مالت به قند است. برای انجام این تبدیل، از آنزیم آلفا آمیلاز استفاده می‌شود. آلفا آمیلاز یک آنزیم است که نشاسته را به قند تبدیل می‌کند.برای استفاده از آنزیم آلفا آمیلاز در آبجوسازی،..

آنزیم آلفا آمیلاز در آبجوسازی - تبدیل نشاسته به قنددر فرایند آبجوسازی، استفاده از آنزیم آلفا آمیلاز برای تبدیل استارچهای درون مالت به قند بسیار مهم است. این آنزیم قادر است نشاسته را به شکرهای ساده مانند قند تبدیل کند، که در نهایت برای فرماندهی به فرایند تبدیل قند به الکل استفاده می‌شود.برای استفاده ..

Ultraflo Max - آنزیم بتاگلوکاناز برای ماءالشعیرسازیUltraflo Max نام اصلی این محصول است که به طور خاص برای ماءالشعیرسازی طراحی شده است. آنزیم اصلی در این محصول بتاگلوکاناز است که نقش مهمی در این فرآیند دارد.دانه‌های مالت ایرانی اغلب دارای سطح بالایی از بتاگلوکان هستند. این بتاگلوکان می‌تواند باعث افز..

Ultraflo Max - آنزیم بتاگلوکاناز برای ماءالشعیرسازیUltraflo Max یک محصول متخصص برای ماءالشعیرسازی است که آنزیم اصلی آن بتاگلوکاناز می‌باشد. این آنزیم برای کاهش ویسکوزیته شیره و بهبود عملکرد استخراج استفاده می‌شود. از طریق تجزیه بتاگلوکان، Ultraflo Max توانایی کاهش کدورت را نیز دارد و در نتیجه باعث ا..

این محصول حاوی ترکیبی کامل از آنزیم‌های مورد نیاز برای ماءالشعیرسازی، از جمله بتاگلوکاناز، آلفا آمیلاز و پروتئاز می‌باشد.آنزیم مکس (Mix) یک ترکیب کامل است که حاوی آنزیم‌های پروتئاز و بتاگلوکاناز است. این ترکیب برای شکستن پروتئین‌ها و کاهش ویسکوزیته شیره تأثیر قابل توجهی دارد و در نتیجه باعث افزایش ش..

محصول ماءالشعیرسازی با ترکیب کامل آنزیم‌هااین پودر حاوی تمامی آنزیم‌های لازم برای فرآیند ماءالشعیرسازی است، از جمله بتاگلوکاناز، آلفا آمیلاز و پروتئاز.آنزیم مکس یک ترکیب کامل از آنزیم‌های پروتئاز و بتاگلوکاناز است که در شکستن پروتئین‌ها و کاهش ویسکوزیته شیره تأثیر قابل توجهی دارد و باعث افزایش شفافی..

مصرف جو دوسر پرک در ماءالشعیرسازی:جو دو سر پرک براي افزايش قوام و دهان مزه به همراه دانه مالت در مرحله ی پخت و آبجوسازی خانگی استفاده می شود. همچنين برای ساخت ماءالشعیر های Hazy یا مه گونه از جو دو سر پرک استفاده میکنیم.حداكثر ميزان مصرف، ٢٠ درصد كل دانه هامورد استفاده در سبکهای: Pale Ale, APA,..