ماءالشعیر خانگی

اسپینداسول یک محلول سیلیس کلوئیدی است که با سرعت مواد معلق در مایعات را ته نشین می‌کند و موجب شفاف شدن آنها می‌شود.روش استفاده:الف - پس از پایان پخت و سرد شدن شربت، به ازای هر 10 لیتر، 10 سی سی از اسپینداسول را به آن اضافه کنید و سپس به مدت یک تا دو ساعت منتظر بمانید تا پروتئین‌ها ته نشین شوند. سپس ..

اسپینداسول یک محلول سیلیس کلوئیدی است که قابلیت ته نشین کردن مواد معلق در مایعات را داراست و به شما محلولی شفاف ارائه می‌دهد. این محصول به صورت یک ماده رایج در تولید انواع نوشیدنی‌ها مانند آبجوسازی خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در تمام مراحل و در هر نوع مایع قابل استفاده است، به منظور ته نشین کر..

جو برشته شده یک محصول با وزن یک کیلوگرم است که از رست شدن جو مالت نشده به دست می‌آید. این نوع جو کمترین میزان شیرینی را دارا بوده و طعم تندی را در ماءالشعیر به وجود می‌آورد.در برخی از مشروبات مانند پورتر و استاوت، اضافه کردن قند به مالشعیر غیرمطلوب است. به همین دلیل، در این سبک‌ها از جو برشته استفاد..

جو برشته شده یک محصول مهم در صنعت مالت و نوشیدنی‌های مالتی است. این جو برشته شده از جویی که رست شده و مالت نشده استخراج می‌شود. در مقایسه با جو مالت دارک، مقدار شیرینی آن کمتر بوده و طعم تلخ و شدیدی را در ماءالشعیر ایجاد می‌کند.در برخی از نوشیدنی‌هایی مانند پورتر و استاوت، امیدواریم که هیچ قند اضافی..

سیترا یکی از پرمصرفترین رازکهای آمریکایی در کارخانه ها، کرفت ها و کاربران آبجوسازی خانگی است. این رازک عطر فوق العاده خوبی داره و طعمهای آن به لیمو و گریپ فروت شبیه است.رازک سیترا با دارا بودن آلفااسید حدود 14.5 درصد را میتوان در تمام مراحل پخت استفاده کرد. اما معمولا تلخی ناشی از این رازک زننده و ت..

اولین نژاد رازک ثبت شده در تاریخ، این رازک است. امروزه بیش از ۷۰ درصد رازک دنیا  در منطقه Hallertau آلمان کشت و تولید میشوند و این رازک نام این منطقه را به روی خود دارد Hallertauer یعنی اهل Hallertau. البته نام دیگر این رازک mittelfrüh است. کمتر دستور تهیه مالشعیر المانی در دنیاست که این رازک ب..