چگونه ماءالشعیر را بدون تخمیر گازدار کنیم؟ (ماءالشعیر بدون الکل و گازدار)

بعد از پایان پخت هر کیت، حدود ۱۹ لیتر ماءالشعیر بدون گاز و با غلظت نسبتاً بالا خواهید داشت. طبق دستورالعمل کیت‌ها، می‌توانید با اضافه کردن مقدار مناسبی آب، غلظت ماءالشعیر را به دلخواه خود تنظیم کنید.

یک روش ساده و غیرحرفه‌ای برای گازدار کردن این ماءالشعیر غلیظ این است که هنگام سرو، آن را با آب سودا (آب گازدار بسته‌بندی شده که در سوپرمارکت‌ها به راحتی یافت می‌شود) مخلوط کنید. این روش سریع و آسان است و نیازی به تجهیزات خاص ندارد.

نکته مهم: بعد از پخت، حتماً ماءالشعیر را در یخچال نگهداری کنید؛ نگهداری در دمای اتاق باعث ترش شدن آن می‌شود.

اگر می‌خواهید همیشه ماءالشعیر تازه داشته باشید، می‌توانید حجم کیت را به نسبت‌های مساوی تقسیم کرده و در بسته‌های کوچک‌تر بپزید.

همچنین می‌توانید با خرید دستگاه سوداساز یا نوشابه‌ساز خانگی، آب سودا را خودتان تولید کنید و از طعم تازه‌تر و طبیعی‌تر آن لذت ببرید.

روش حرفه‌ای‌تر برای گازدار کردن ماءالشعیر، استفاده از کیگ (Keg) است که در این مقاله به آن پرداخته نشده و در فرصت دیگری به آن خواهیم پرداخت.

با این روش‌ها می‌توانید به راحتی ماءالشعیر بدون الکل و گازدار خانگی خود را تهیه و نوش جان کنید!