رازک چینوک یکی از رازکهای نوین و پرمصرف در آمریکا است که از اوایل قرن بیستم به دلیل طعم خاص خود مورد توجه قرار گرفت و اکنون جزء رازکهای پرمصرف محسوب می‌شود. این رازک، علاوه بر استفاده در سبک‌های آمریکایی، در نوشیدنی‌های تیره مانند پورتر، استاوت و حتی بارلی‌واین نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

با داشتن آلفا اسید حدود 12.7 درصد، رازک چینوک برای طعم تلخی و عطر و بوی ممتاز خود بسیار محبوب است و می‌توان در تمام مراحل پخت آبجوسازی خانگی از آن استفاده کرد.

میزان متوسط استفاده از این رازک برای تلخی حدود 10 گرم برای هر ۱۹ لیتر در ۶۰ دقیقه تا انتهای پخت است. همچنین، برای طعم دهندگی، میزان متوسط استفاده حدود 20 تا 30 گرم برای هر ۱۹ لیتر در ۱۵ دقیقه تا انتهای پخت است. در مورد رایحه بخشی، میزان متوسط استفاده حدود 20 تا 30 گرم برای هر ۱۹ لیتر در ۵ دقیقه تا انتهای پخت می‌باشد. علاوه بر این، برای خشک زدن رازک، میزان متوسط استفاده حدود ۳۰ گرم برای هر ۱۹ لیتر آبجو است و این عمل باید حداقل ۵ روز قبل از بطری‌زنی انجام شود.

رازک چینوک در تولید برخی از سبک‌های تجاری مانند American Pale Ale، American IPA، American Brown، Porters، Stouts و Barley Wine استفاده می‌شود. مزه این رازک از نظر طعم و بوی آن، شامل مرکبات و صنوبر می‌شود.

مقادیر شیمیایی این رازک عبارتند از: درصد آلفا اسید 12.7%، محدوده کوهومولون 29% از مقدار آلفا اسید، مقدار کل روغن 1.7-2.4 میلی‌لیتر در هر 100 گرم رازک خشک و مقدار HSI برابر با 60 است.

در دستورهای تهیه اورجینال و استاندارد، می‌توان از چینوک به جای رازکهایی مانند Columbus، Galena و Idaho 7 استفاده کرد.