دمنوش جو یک نوشیدنی باستانی در آسیای شرقی است که به عنوان جایگزینی سالم و خوشمزه برای قهوه بدون کافئین شناخته میشود. این نوشیدنی چهارفصله و متناسب با..
عصاره مالت جو یک محصول غذایی بی نظیر است که از دانه جو جوانه زده تهیه میشود. این محصول در تمام کشورها، به خصوص در کشورهای اروپایی و آسیای شرقی، از قد..
عصاره مالت حاوی شکلات یک محصول بسیار خوشمزه و پرخاصیت برای بچه های بد غذا است. پايه اصلي این محصول عصاره مالت جو ميباشد که به آن شکلات اضافه شده است. ..
این محصول خوشمزه و مقوی با ترکیب عصاره مالت جو و ارده تولید شده است. این دو ماده غذایی با هم ترکیب شدهاند تا محصولی با خواص ویژهای ایجاد کنند که به ..
عصاره گندم جوانه زده یک محصول فوق العاده است که از دانه های گندم جوانه زده تهیه میشود. با طعم دلپذیر و شیرینی مشابه عصاره مالت جو، این عصاره با کمی ش..
پودر عصاره مالت جو یک محصول است که عصاره مالت جو را به صورت پودر شده ارائه میدهد. این پودر دارای خواصی مشابه عصاره مالت جو است و میتواند به عنوان یک..
پودر گندم جوانه زده یک ماده غذایی با خصوصیات بسیار مفید است که در مصرف خانگی میتوان از آن بهره برد. این پودر از جوانههای گندم استخراج میشود که در ف..
آنزیم گلوکوآمیلازآنزیم گلوکوآمیلاز برای تبدیل قندهای سنگین مثل دکسترینها به قندهای سبکتر استفاده میشود.این آنزیم مکمل آنزیم آلفاامیلاز بوده و جایگزی..
آنزیم گلوکوآمیلاز یکی از ابزارهای حیاتی در تولید ماءالشعیر است که برای تبدیل قندهای سنگین مانند دکسترینها به قندهای سبکتر مورد استفاده قرار میگیرد. ..
دی آمونیوم فسفات، ارزشمندترین منبع نیتروژن و ماده غذایی برای مخمر محسوب میشود. این ترکیب، تولید انبوه و بیعیب و نقص مخمر را تضمین میکند. برای هر 20..
دی آمونیوم فسفات - DAPمحصول مرک آلماندی آمونیوم فسفات بهترین منبع نیتروژن و ماده مغذی برای مخمر است.دوز مصرف = 10 گرم برای 20 لیتر (دقایقی قبل از اضاف..
برای ساخت ماءالشعیر لیمویی بایستی حتما از اسانس لیمو استفاده کنید. استفاده از لیمو و آب لیمو به علت اسیدی بودن، ماءالشعیر را خراب میکند.این اسانس، بسی..
اسانس میوههای استواییاین اسانس، بسیار با کیفیت بوده و از یک شرکت آلمانی تهیه شده است که تخصص بسیار بالایی در ساخت اسانس و عطر دارد که در بین رقیبان خ..
اسپینداسول یک محلول سیلیس کلوئیدی است که با سرعت مواد معلق در مایعات را ته نشین میکند و موجب شفاف شدن آنها میشود.روش استفاده:الف - پس از پایان پخت و..
کریستاله شدن یا ته نشین شدن مواد قندی در فروکتوز کاملا طبیعی بوده و با همزدن آن قبل از استفاده برطرف میشود.فروکتوز مایع یک نوع شیرینکننده طبیعی است ک..
ماءالشعیر، یک نوشیدنی محبوب و معروف است که به صورت خانگی تهیه میشود. اما آیا میدانستید که میتوانید با افزودن عصاره کوییلا آلمانی، کف ماندگار ماءالش..
معرفی محصول:اساسا ماءالشعیر یا
نوشیدنی مالت دارای خواص زیادی است که مهمترین آن ویتامینهای گروه B و اسیدآمینههای ضروری است. این کیت برای افراد مبتدی..
بستههای 100 تایی تشتک جهت پلمپ بطریهای شیشهای ماءالشعیر سازی خانگی ارائه میشود. این تشتکها در رنگهای متنوع شامل طلایی، آبی، قرمز، سبز، زرد، نارن..
اسپینداسول یک محلول سیلیس کلوئیدی است که قابلیت ته نشین کردن مواد معلق در مایعات را داراست و به شما محلولی شفاف ارائه میدهد. این محصول به صورت یک ماد..
استابیلایزر و از بین برنده باکتریهای مضر - WILD BACTERIA، یک ماده است که برای ضدعفونی تجهیزات آبجوسازی خانگی بدون نیاز به آب کشی استفاده میشود.دوز م..
عصاره مالت جو شفاف کمرنگ مخصوص مالشعیرسازی یک محصول منحصر به فرد است که برای تسهیل فرآیند تولید مالشعیر استفاده میشود. در فرآیند مالشعیرسازی، ابتدا د..
بهترین زمان مصرف:3 ماهدانه های آرد جو جهت استفاده راحتتر در نان ۱۲ درصد سبوس گیری شده اما از آنجایی که بخش اعظم سبوس آن وجود دارد، در دسته آردهای کامل حساب میشود آرد جو: معرفی، خواص و کاربردهاآرد جو یکی از محصولات گیاهی مهم است که از جو، یک غلهٔ پرمصرف، به دست میآید. این آرد با استفاده از فرآی..
آرد ذرت رنگ زرد لطیفی دارد از این رو برای رنگ دادن به بسیاری از نان ها استفاده میشود اما باید بدانید که آرد ذرت به علت عاری از گلوتن بودن، به عنوان یک آرد گلوتن فری کاربرد دارد و برای بیماران سلیاکی و حساس به گلوتن، یکی از مواد غذایی اصلی و مهم محسوب میشود.این دسته از آردهای به مالت شاپ در آسیاب های..
برای دریافت طرز تهیه نان چاودار، به کانال به مالت شاپ مراجعه کنید. جزوه ی نان چاودار با خمیر ترشبهترین زمان مصرف:3 ماهآرد چاودار (روگن) - خواص و کاربردهاآرد چاودار (روگن) یکی از نوعهای محبوب آردها در دنیای پخت و پز است. این آرد از غله چاودار به دست میآید و به خاطر ویژگیهای خاص خود، در تهیه ا..
آرد کینوا مناسب برای همه افراد مخصوصا افرادی که به گلوتن حساسیت دارند و ورزشکارانآرد کینوا یا همان پودر پروتئین کینوا از خواص ارزشمند دانه کینوا چیزی کم ندارد. فواید و ارزش غذایی آرد کینوا به گونه ای است که می توانید از آن به عنوان پودر پروتئین طبیعی بدنسازی نیز بهره ببرید.مزیت ه..
آرد گندم سیاه یا باکویت یکی از انواع آردهای غذایی است که به تازگی مورد توجه و محبوبیت قرار گرفته است. این نوع آرد از گندم سیاه، که یک نوع گندم بومی است، تهیه میشود. آرد گندم سیاه با ویژگیهای متمایز و خواص غذایی منحصر به فرد، در تهیه انواع محصولات غذایی متنوع و سالم استفاده میشود. در این مقاله به ..
آرد گندم کامل - طعمی متفاوت و سالم برای نانهای خمیر ترشدر پاسخ به درخواست مشتریان عزیز، با افتخار آرد گندم کامل را به مجموعه محصولات خود اضافه کردیم. این آرد، دارای سبوس کامل است که در حقیقت بهترین نوع آرد گندم است. آرد گندم کامل به مالت، آردی است که بدون هیچ دخالت و فرآوری اضافی از آسیاب دانههای ..
فریمان، برند برتر خمیرمایه در ایران، محصولی است که به صورت بسته بندی های بالای 5 کیلوگرم عرضه میشود. با این حال، به دلیل کاهش کیفیت و کارایی خمیرمایه پس از باز کردن آن در طول زمان، مناسب برای استفاده خانگی نمیباشد و تنها برای نانواییها و مراکز صنعتی توزیع میشود.برای به دست آوردن نتیجه بهتر، توصی..
دانه چیا، یکی از افزودنیهای بسیار محبوب برای نانهای خانگی است. این دانهها، پس از خیس شدن، بافتی ژلهای مانند تخم شربتی به خود میگیرند. دانه چیا مورد واردات قرار میگیرد و بطور کامل تمیز میشود. شرکت وارد کننده این دانهها ادعا میکند که آنها ارگانیک هستند و در صورت تأیید صحت این ادعا، چیزی بهتر ..
استابیلایزر و از بین برنده باکتریهای مضر - WILD BACTERIA، یک ماده است که برای ضدعفونی تجهیزات آبجوسازی خانگی بدون نیاز به آب کشی استفاده میشود.دوز مصرف این استابیلایزر برای ضدعفونی تجهیزات میتواند به صورت زیر باشد:- روش غرقابی: 10 گرم استابیلایزر را در 5 لیتر آب حل کنید.- روش اسپری: 10 گرم استابیل..
استابیلایزر و از بین برنده باکتری های مضر - WILD BACTERIA، یک محلول ضدعفونی کننده است که برای تمیز کردن و ضدعفونی تجهیزات آبجوسازی خانگی بدون نیاز به آبکشی استفاده میشود. این محصول قادر است باکتریها و میکروبهای مضر را از روی سطح تجهیزات آبجوسازی از بین ببرد و به ایجاد شرایط بهداشتی در فرآیند تهیه..
پودر خمیر ترش اتنتیک، یک محصول بسیار مفید و کارآمد برای استفاده در نانواییها است که توسط شرکت گلنان پراتوس تولید میشود. این پودر، به عنوان یک عامل حیاتی در تهیه نانهای ترش و خوشمزه استفاده میشود.با استفاده از این پودر خمیر ترش اتنتیک، نانواها میتوانند به راحتی نانهایی با طعم و مزه خوب و سطحی ر..
پودر اسید سیتریک، یک محصول مفید و کارآمد است که برای کاهش pH محلولها استفاده میشود، به ویژه در فرایند ماءالشعیر سازی خانگی با استفاده از دانه مالت. این پودر قادر است pH محلول را به طور موثر کاهش دهد و به دستیابی به مقدار مناسب pH مورد نیاز برای فرآیند ماءالشعیر کمک کند.در مرحله اول، بعد از ریختن د..