منو
سبد خرید

زلال کننده 60 سی سی-جمع کننده پروتیین

 زلال کننده 60 سی سی-جمع کننده پروتیین
داغ
زلال کننده 60 سی سی-جمع کننده پروتیین
  • موجود: موجود
  • مدل: پت پلاستیکی
  • وزن: 0.05kg
15,000 تومان

این محلول سیلیس کلوئیدی است و به سرعت (یک تا دو دقیقه) پروتئینی که باعث کدر شدن ماءالشعیر می شود را ته نشین و به شما محلول کاملا شفاف می دهد.

روش اول:

انتهای پخت عصاره مالت یا حریره به ازای هر 10 لیتر، 5 تا 10 سی سی از محلول را به مایع اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن، اجازه دهید پروتئین ها ته نشین شود.

روش دوم:

در پایان پخت و پس از سرد شدن شربت، زلال کننده را اضافه کنید و سپس به مدت یک ساعت تا دو ساعت صبر کنید تا پروتئین ها ته نشین شوند، سپس شربت را به ظرف دیگری منتقل کنید به طوریکه پروتئین‌های ته نشین شده تا حد امکان از شربت جدا شوند. این عمل باعث میشود در نهایت ماالشعیر شفافتری داشته باشیم.

مصرف این محصول در دوز اعلام شده هیچ مشکلی برای سلامت نداشته و این محصول با لخته های پروتیین ته نشین میشود.

اضافه کردن زلال کننده در بطری باعث ته نشینی لخته ای پروتیین در ته بطری شده و اصلا توصیه نمی شود.

نمونه ی خارجی این محصول اسپینداسول نام دارد.

سوال پر تکرار: آیا اضافه کردن زلال کننده در روش های دلستری جواب میدهد؟

از نظر ما خیر. روش ما ساخت ماءالشعیر با عصاره مالت و دانه مالت هست و زلال کننده برای ته نشینی پروتیین در انتهای پخت اضافه می شود.


نوشتن نظر

توجه: HTML ترجمه نمی شود!
بد خوب
تایید امنیتی