كار با هيدرومتر به چه شكلي هست؟
هیدرومتر نشان دهنده نسبت چگالی مایع به چگالی آب است. به عبارت ساده تر، اگر هیدرومتر داخل آب قرار بگیرد، عدد یک را نشان میدهد.
در صنعت نوشیدنی و بخصوص ماءالشعیرسازی، با هیدرومتر چگالی شربت به دست میاد که نشان دهنده مقدار قندهای موجود در ماءالشعير هست.
تصویر فوق نشان دهنده آبسنجی (1052) هست که اگه 52 تقسیم بر چهار بشه، بریکس شربت به طور تقریبی به دست میاد. یعنی بریکس شربت این تصویر حدود سیزده است.

ضمنا کار با هیدرومتر انقد ساده اس که ممكنه آدم باورش نشه!!! فقط کافیه شربت رو داخل مزور بریزیم و هیدرومتر رو داخل اون قرار بدیم. هیدرومتر شناور میشه و عدد تراز سطح شربت آبسنجي را نشان ميدهد.