تخم کتان، یکی از محصولات سالم و مغذی است که به طور گسترده در انواع رسپی‌های نان و محصولات غذایی استفاده می‌شود. همچنین، در روغن‌گیری و تهیه سالاد، گرانولا، نان و مکمل‌های ورزشی و رژیمی نیز به کار می‌رود.

تخم کتانی که وارد می‌شود، به صورت کاملاً تمیز و با کیفیت بالا از کشور هند بوجاری شده است. این عملیات بوجاری برای تخم کتان بسیار دشوار و هزینه‌بر است و به عنوان یکی از پارامترهای مهم در ارزیابی کیفیت تخم کتان محسوب می‌شود.

استفاده از کتان آسیاب شده در تهیه نان‌های چاودار و سبوسدار به شکل دهی و بهبود قابلیت مواد در خمیر کمک می‌کند. این ماده باعث می‌شود مواد مختلف در خمیر بهتر با یکدیگر ترکیب شده و شکل بهتری بگیرند.

در دنیا بیش از صد نوع تخم کتان مختلف وجود دارد و به صورت کشت می‌شوند. باید توجه داشت که نوع سفید تخم کتان قابل مصرف خوراکی نیست و بیشتر برای تغذیه پرندگان استفاده می‌شود. تخم کتان موجود در فروشگاه‌های وارداتی از کشور هند به دست می‌آید و دارای رنگ قرمز نزدیک به قهوه‌ای است.

برای آشنایی بیشتر با روش‌های مصرف تخم کتان و سایر محصولات، می‌توانید به اینستاگرام به مالت شاپ مراجعه کنید و اطلاعات لازم را دریافت کنید.