پودر کلسیم کلراید خوراکی به عنوان یک ماده افزودنی مورد استفاده قرار می‌گیرد تا سختی آب را تغییر داده و به فاکتورهای مورد نیاز برای رسیدن به طعم مطلوب و اصیل ماءالشعیر کمک کند. در نظر داشته باشید که طعم رازک‌ها به شدت وابسته به سختی آب است و ممکن است بهترین رازک در آب نادرست، طعم خود را نشان ندهد. دستور مصرف این پودر مطابق دستورالعملی است که درون کیت آب درج شده است. در صورتی که دستورالعمل دقیقی در اختیار ندارید، لازم است کیت آب را ابتدا خریداری نمایید.

ماءالشعیر یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است و مهمترین عنصر تشکیل‌دهنده آن آب می‌باشد. بیش از 90 درصد این نوشیدنی را آب تشکیل می‌دهد. از اینرو، توجه به ویژگی‌های آب مورد استفاده برای تهیه ماءالشعیر بسیار حائز اهمیت است. احتمالاً می‌توان یک ماءالشعیر نسبتاً قابل قبول را بدون در نظر گرفتن خصوصیات آب مصرفی تهیه کرد، اما قطعاً نمی‌توان یک ماءالشعیر عالی داشت.

با اشاره به آب مورد استفاده در فرآیند تهیه ماءالشعیر خانگی، مباحث پیچیده شیمی از ادامه آن باعث می‌شود که بسیاری از افراد از تهیه آن دست بردارند و به صنعتی‌ترین راه‌حل‌ها روی بیاورند. در کیت آب حاضر، دو نوع پودر کلراید کلسیم و سولفات کلسیم به همراه یک قطره چکان اسید لاکتیک و یک دستورالعمل کامل جهت تنظیم آب برای تهیه ماءالشعیرهای مختلف در اختیار شما قرار می‌گیرد. این کیت به شما این امکان را می‌دهد تا با استفاده از آن، آب مورد استفاده خود را به درستی تنظیم کرده و ماءالشعیر خانگی با طعمی اصیل و مطلوب تهیه نمایید.