دمنوش جو یک نوشیدنی باستانی در آسیای شرقی است که به عنوان جایگزینی سالم و خوشمزه برای قهوه بدون کافئین شناخته میشود. این نوشیدنی چهارفصله و متناسب با..
عصاره مالت جو یک محصول غذایی بی نظیر است که از دانه جو جوانه زده تهیه میشود. این محصول در تمام کشورها، به خصوص در کشورهای اروپایی و آسیای شرقی، از قد..
عصاره مالت حاوی شکلات یک محصول بسیار خوشمزه و پرخاصیت برای بچه های بد غذا است. پايه اصلي این محصول عصاره مالت جو ميباشد که به آن شکلات اضافه شده است. ..
این محصول خوشمزه و مقوی با ترکیب عصاره مالت جو و ارده تولید شده است. این دو ماده غذایی با هم ترکیب شدهاند تا محصولی با خواص ویژهای ایجاد کنند که به ..
عصاره گندم جوانه زده یک محصول فوق العاده است که از دانه های گندم جوانه زده تهیه میشود. با طعم دلپذیر و شیرینی مشابه عصاره مالت جو، این عصاره با کمی ش..
پودر عصاره مالت جو یک محصول است که عصاره مالت جو را به صورت پودر شده ارائه میدهد. این پودر دارای خواصی مشابه عصاره مالت جو است و میتواند به عنوان یک..
پودر گندم جوانه زده یک ماده غذایی با خصوصیات بسیار مفید است که در مصرف خانگی میتوان از آن بهره برد. این پودر از جوانههای گندم استخراج میشود که در ف..
آنزیم گلوکوآمیلازآنزیم گلوکوآمیلاز برای تبدیل قندهای سنگین مثل دکسترینها به قندهای سبکتر استفاده میشود.این آنزیم مکمل آنزیم آلفاامیلاز بوده و جایگزی..
آنزیم گلوکوآمیلاز یکی از ابزارهای حیاتی در تولید ماءالشعیر است که برای تبدیل قندهای سنگین مانند دکسترینها به قندهای سبکتر مورد استفاده قرار میگیرد. ..
دی آمونیوم فسفات، ارزشمندترین منبع نیتروژن و ماده غذایی برای مخمر محسوب میشود. این ترکیب، تولید انبوه و بیعیب و نقص مخمر را تضمین میکند. برای هر 20..
دی آمونیوم فسفات - DAPمحصول مرک آلماندی آمونیوم فسفات بهترین منبع نیتروژن و ماده مغذی برای مخمر است.دوز مصرف = 10 گرم برای 20 لیتر (دقایقی قبل از اضاف..
برای ساخت ماءالشعیر لیمویی بایستی حتما از اسانس لیمو استفاده کنید. استفاده از لیمو و آب لیمو به علت اسیدی بودن، ماءالشعیر را خراب میکند.این اسانس، بسی..
اسانس میوههای استواییاین اسانس، بسیار با کیفیت بوده و از یک شرکت آلمانی تهیه شده است که تخصص بسیار بالایی در ساخت اسانس و عطر دارد که در بین رقیبان خ..
اسپینداسول یک محلول سیلیس کلوئیدی است که با سرعت مواد معلق در مایعات را ته نشین میکند و موجب شفاف شدن آنها میشود.روش استفاده:الف - پس از پایان پخت و..
کریستاله شدن یا ته نشین شدن مواد قندی در فروکتوز کاملا طبیعی بوده و با همزدن آن قبل از استفاده برطرف میشود.فروکتوز مایع یک نوع شیرینکننده طبیعی است ک..
ماءالشعیر، یک نوشیدنی محبوب و معروف است که به صورت خانگی تهیه میشود. اما آیا میدانستید که میتوانید با افزودن عصاره کوییلا آلمانی، کف ماندگار ماءالش..
معرفی محصول:اساسا ماءالشعیر یا
نوشیدنی مالت دارای خواص زیادی است که مهمترین آن ویتامینهای گروه B و اسیدآمینههای ضروری است. این کیت برای افراد مبتدی..
بستههای 100 تایی تشتک جهت پلمپ بطریهای شیشهای ماءالشعیر سازی خانگی ارائه میشود. این تشتکها در رنگهای متنوع شامل طلایی، آبی، قرمز، سبز، زرد، نارن..
اسپینداسول یک محلول سیلیس کلوئیدی است که قابلیت ته نشین کردن مواد معلق در مایعات را داراست و به شما محلولی شفاف ارائه میدهد. این محصول به صورت یک ماد..
استابیلایزر و از بین برنده باکتریهای مضر - WILD BACTERIA، یک ماده است که برای ضدعفونی تجهیزات آبجوسازی خانگی بدون نیاز به آب کشی استفاده میشود.دوز م..
عصاره مالت جو شفاف کمرنگ مخصوص مالشعیرسازی یک محصول منحصر به فرد است که برای تسهیل فرآیند تولید مالشعیر استفاده میشود. در فرآیند مالشعیرسازی، ابتدا د..
گلوتن، مادهای پروتئینی است که در آرد گندم و دیگر غلات گیاهی وجود دارد. این پروتئین برای ساختاردهی و الاستیسیته در خمیرهای نانوایی و پخت نان اهمیت بال..
نانپزی خانگی یکی از فعالیتهای خلاقانه و سودآور است که میتواند فرصتی برای کسب درآمد در خانه فراهم کند. اگر شما به طبخ و پخت و پز علاقهمند هستید و دا..
کروسانکروسان نانی یا شیرینی هلالی شکل است که قدمتی چند صد ساله دارد از کشور اتریش دارد که توسط سراشپزی فرانسوی پخته شد. دارای طعم های مختلف است که دس..
نان خانگیاگر شما هم علاقه مند به پخت نان های خانگی هستید ، با دانستن نکته هایی در مورد آرد ، مایه خمیر و آب که در ادامه به آنها پرداخته ایم ، می توان..
استفاده از عصاره مالت و پودر مالت در خمیر پیتزا میتواند بهبود طعم و بافت خمیر را به دنبال داشته باشد. این مواد به خمیر پیتزا عناصر مغذی بیشتری اضافه ..
خمیر جادوییاین خمیر جادویی خیلی عالی است و چند مدل غذا و شیرینی با اشکال مختلف میتوانید درست کنید و با این مقدار 15 تا 20 تا پیراشکی میتوانید درست کن..
نانهای حجیم به دلیل طعم و قوام خوب، از جمله محصولات پرطرفدار در صنعت نانوایی هستند. در سالهای اخیر، عصاره مالت به عنوان یک عنصر مورد توجه در تولید ن..
مواد لازم:آرد نان فانتزی 450 گرمنکته:میتوانید از آرد قنادی استفاده کنید اما با آرد نان فانتزی کیفیت خیلی بهتری خواهید داشتخمیرمایه فوری یک قاشوق چای خ..
نان مراکشیاگر شما هم طرفدار نان هایی با طعم های متفاوت و جدبد هستید ، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. طرز تهیه نان مراکشی بسیار آسان است و با دس..
نان چاودارنان چاودار که نام دیگر آن نان روگن است ، نوعی نان است که آرد آن از غله چاودار تهیه میشود. رنگ آن بسته به نوع غله استفاده شده ممکن است روشن..
آرد گندم ستاره چیست ؟برای اینکه بهتر متوجه شوید که آرد ستاره چیست در ابتدا باید بدانید که دانه ی گندم از 3 بخش اصلی تشکیل شده است :جوانه : حاوی چربی و..
نان های سبوس دارنان های سبوس دار تهیه شده از آرد های سبوس دار همچون آرد جو ، گندم و … هستند . در تهیه نان های سبوس دار پس از فرآیند تخمیر اسیدفیتیک آن..