پودر کلسیم سولفات خوراکی به عنوان یک ماده افزودنی استفاده می‌شود تا سختی آب را تغییر داده و به فاکتورهای مورد نیاز برای رسیدن به طعم مطلوب و اصیل ماءالشعیر کمک کند. باید در نظر داشت که طعم ماءالشعیر به شدت وابسته به سختی آب است و ممکن است بهترین رسیدن به طعم مطلوب در آب اشتباه، طعم خود را نشان ندهد. برای مصرف این پودر، باید دستورالعمل داخل کیت آب را رعایت کنید. اگر دستور دقیقی در اختیار ندارید، ابتدا باید کیت آب را خریداری کنید.

ماءالشعیر یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است و آب اصلی تشکیل دهنده آن است. بیش از 90 درصد این نوشیدنی را آب تشکیل می‌دهد. از این رو، اهمیت توجه به خصوصیات آب مورد استفاده برای تهیه ماءالشعیر بسیار زیاد است. احتمالاً می‌توان یک ماءالشعیر نسبتاً قابل قبول بدون در نظر گرفتن مشخصات آب مصرفی تهیه کرد، اما مطمئناً نمی‌توان یک ماءالشعیر عالی داشت.

هنگامی که به آب مصرفی در فرآیند تهیه ماءالشعیر خانگی اشاره می‌شود، پیچیدگی‌های شیمیایی باعث می‌شود که بسیاری از افراد از تهیه آن دست بردارند. اغلب به دلیل پیچیدگی‌های مرتبط با شیمی، تهیه آب را به تولیدکننده‌های صنعتی ماءالشعیر سپرده می‌شود. در کیت آب حاضر، دو نوع پودر کلراید کلسیم و سولفات کلسیم، همراه با یک قطره چکان اسید لاکتیک و یک دستورالعمل کامل برای تنظیم آب جهت تهیه ماءالشعیرهای مختلف در دسترس قرار گرفته است. با استفاده از این کیت، شما قادر خواهید بود آب مصرفی را به صورت صحیح تنظیم کرده و ماءالشعیر خانگی خود را با طعمی اصیل و مطلوب تهیه نمایید.