معرفی محصول:

جمهوری چک و بخصوص شهر زیبای پراگ به دلیل داشتن آب با سختی بسیار کم (شبیه به آب چشمه)، جو مخصوص، روش مالتینگ خاص خود و رازک معطر معروف SAAZ بهترین نوشیدنی‌های مالت را تولید می‌کند به نحوی که در سرتاسر جهان بیشترین طرفدار را دارد. این نوشیدنی معمولا در ماگهای مخصوص نیم لیتری سرو می‌شود. در این کیت، کلیه مواد لازم برای تهیه حدود 19 لیتر لاگر پراگ، به مقدار لازم و با وزن دقیق وجود دارد که آماده استفاده است. آبسنجی این کیت آبجوسازی خانگی بسته به بازدهی سیستم عصاره کشی داشته که در صورت بازدهی حدود 65 درصد به طور متوسط باید در حدود 1.054 و تلخی آن معادل IBU 25 و رنگ آن EBC 11 برآورد شده است.

مقدار رازک این کیت : 60 گرم

توجه: برای دیدن محتویات کیت، روی برگه خصوصیات کلیک کنید.

توجه: برای پخت کیت های پیشرفته نیاز به کیسه ی برویینگ دارید. دستور پخت در کیت های پیشرفته با روش BIAB یا Brewing In A Bag است.از قسمت محصولات مرتبط در پایین صفحه یا تجهیزات ماءالشعیرسازی میتوانید کیسه برویینگ مورد نیازتان را تهیه کنید.

پ.ن: در روش های قدیمی، بایستی یک سیستم ماءالشعیر سازی  صنعتی را در مقیاس کوچکتر و در خانه برپا میکردید.اما با کیسه ی برویینگ، دیگر نیاز به تجهیزات خاص و پیشرفته نیست.

در یوتیوب میتوانید کلید واژه های زیر را جستجو کرده و آموزش ها رو دنبال کنید:

Home brewing with BIAB 

Whole grain home brewing

 آبجوی لاگر پراگ: یک نماد از سنت و کیفیت در جهان آبجو

در دنیای ماءالشعیر، هر منطقه و کشوری آبجوهای خود را تولید می‌کنند که هر کدام دارای ویژگی‌ها و سبک‌های منحصر به فردی هستند. آبجوی لاگر پراگ یکی از برجسته‌ترین آبجوهای تولید شده در جمهوری چک است. در این مقاله به بررسی تاریخچه، مواد تشکیل‌دهنده، فرآیند تهیه و خصوصیات طعم و عطر آبجوی لاگر پراگ می‌پردازیم.

 تاریخچه آبجوی لاگر پراگ

آبجوی لاگر پراگ، نامی است که به آبجوهای لاگر تولید شده در پراگ، پایتخت جمهوری چک، داده می‌شود. تاریخچه این آبجو به قرون وسطی بازمی‌گردد، زمانی که تهیه آبجو با استفاده از فرآیند لاگر در این منطقه آغاز شد. آبجوی لاگر پراگ با داشتن سابقه‌ی طولانی، به عنوان نمادی از سنت و کیفیت در جهان آبجو شناخته می‌شود.

مواد تشکیل‌دهنده آبجوی لاگر پراگ

آبجوی لاگر پراگ از مالت جو، آب، هاپس و مخمر تهیه می‌شود. مالت جو به عنوان ماده‌ی اصلی با استفاده از روش خیساندن و جوشاندن تبدیل به مالت می‌شود. سپس، مالت جو با آب مخلوط می‌شود تا قند به الکل تبدیل شود. در فرآیند تهیه آبجوی لاگر پراگ، هاپس به آبجو اضافه می‌شود تا طعم و عطر ملایم و تلخی به آن ببخشد. مخمر نیز استفاده می‌شود تا فرآیند تخمیر را آغاز کند و قند را به الکل تبدیل کند.

 خصوصیات طعم و عطر آبجوی لاگر پراگ

آبجوی لاگر پراگ دارای طعم و عطری بسیار متعادل و تعادل‌یافته است. این آبجو دارای طعم متوسط و ملایمی است که از ترکیب مناسب مالت جو و هاپس بدست می‌آید. طعم تلخ و عطر ملایم آن نیز نتیجه استفاده از هاپس در فرآیند تهیه می‌باشد. آبجوی لاگر پراگ دارای رنگ طلایی تا مسی و شفافیت مناسبی است که آن را از سایر آبجوهای دیگر تمایز می‌دهد.

نتیجه‌گیری:

آبجوی لاگر پراگ با سابقه‌ی طولانی و جایگاه برجسته‌ای در جهان آبجو، به عنوان نمادی از سنت و کیفیت شناخته می‌شود. با طعم و عطر متعادل و خصوصیات شفافیت و رنگ منحصر به فرد، آبجوی لاگر پراگ برای طرفداران آبجوها یک تجربه‌ی لذت‌بخش است که در هر قطره‌ی آن، تاریخچه و فرهنگ جمهوری چک را می‌توان به‌خوبی احساس کرد.